猪小肠经刮制而成的坚韧半透明薄膜，主要用作填充香肠和灌肠的外衣，产品主要为半成品，可做为成品肠衣的原料。具有良好的氧气阻隔性、水汽阻隔性、香味阻隔性，可保证香肠在一定条件及时间内不变质，以满足贮存及流通的需要。